Tập tành làm blog để lưu lại những món ăn đã từng làm và thành công ngoài mong đợi(bởi vì không nghĩ là sẽ ăn được ^_^).Công thức cơm cháy này mình làm theo cthuc của chị Bếp Khai Tâm
http://khaitam.wordpress.com/2009/12/23/demo-cơm-chay/
Cách làm dễ và ăn rất là ngon hihi.
A - Nguyên liệu :
- 1 chén gạo ( mình nấu cơm chứ chưa làm bằng nếp thử bạn có thể thay gạo bằng nếp nhưng coi thêm cách nấu nếp trong link trên)
- Nước chan pha theo cthuc : 1 đường + 1 nước mắm + ớt bột
- Chà bông (o có cũng o sao ^^)
B - Thực hiện :
- Gạo vo sạch,thêm xíu muối rồi bắc lên nấu,nấu hơi khô một chút,mình nấu bằng nồi cơm điện nên chỉ cần nhấn nút rồi ngồi chờ cơm chín.
- Khi cơm chín lấy ra ép mỏng,đừng ép mỏng quá khi sấy khô sẽ bị nát o ngon nữa,sau khi ép mỏng đem phơi khô.Nếu o có nắng thì bỏ vô lò nướng ở 130*C khoảng 1tieng rưỡi -2 tiếng.
- Cơm sau khi sấy khô đem ra chiên từng miếng nhỏ với dầu nóng cho cơm nở ra thì gắp ra và rưới hỗn hợp nước mắm lên liền khi còn nóng.
No comments:
Post a Comment